Каталог диет / Лечебные диеты

Лечебная диета, диетический стол №8

Номерная система диет обеспечивающая индивидуальное лечебное питание людей с различными заболеваниями. Применяется как правило в лечебно-профилактических учреждениях, все диеты пронумерованы и именуются как диетические столы. (по М.И.Певзнеру)
Обращаем ваше внимание на то, что любую из диет следует применять, посоветовавшись предварительно с диетологом или своим лечащим врачом.

    Диетический стол N8


  • Показания:
    ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет.
  • Описание:
    уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка;
    ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.
  • Суточный рацион:
    белки - 90-110 г;
    жиры - 80 г;
    углеводы - 150 г;
    энергоценность - 1700-1800 ккал.
  • Рекомендуемые продукты:
    ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
    овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
    2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);
    нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;
    продукты моря (паста <Океан>, мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г в день;
    молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта;
    овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.
  • Исключаемые продукты:
    изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
    картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
    жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
    колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
    жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
    сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
    мясные и кулинарные жиры;
    жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.

Каталог диет





© 2003–2022 happy-year.narod.ru